Adapter ses goûts culinaires

à des choix de consommation plus sains et éthiques.

Parce que porté par l’envie de participer à cette prise de conscience émergente.

Déçu par le manque de variété des menus, surtout pour les végétariens ou végétaliens. Cela se résume à passer d’une salade verte à quelques légumes du soleil ; ou d’une assiette de frites à des pâtes. Trop peu.

Affolé par les chiffres sur la déforestation, les retours sur la santé d’une consommation trop élevée de viande, le sort des animaux dans les chaînes alimentaires et la qualité de la viande industrielle.

Ravi par les quelques vainqueurs qui ont osé ouvrir un restaurant différent mais bon, et qui l’ont porté au succès à force d’huile de coude. Pour le seul plaisir de partager la cuisine qu’ils aiment. Halle’ternativ s’embarque dans le challenge d’un restaurant éthique, mais pas seulement.

Nous pouvons agir pour mieux vivre au quotidien,

et préserver le patrimoine planétaire de nos enfants.

Participons à la transition en optant pour des choix de consommation plus sains et plus éthiques parce que notre alimentation pèse trop lourd. En effet, nous consommons plus que la planète ne peut fournir. La prise de conscience est salvatrice.

Renforcé par ces constats et convaincu des conséquences néfastes des productions industrielles et de la prépondérance du domaine alimentaire dans ce désastre, Halle’ternativ propose sa vision d’une alimentation bio, faite maison & éthique.